椰子鸡汤 原料:椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水适量,盐少许。 制作: 1。鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块; 2。核桃仁用水浸泡,去除油味。 3。红枣洗干净去核。 4。椰子取汁,椰肉切块。 5。将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。 功效:椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。 猪脑枸髓汤 配料:猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。 制法:将猪脑猪髓洗净,放碗中,纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等,上笼蒸熟服食。 功用:补肾健脑。 |
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