台湾玉珍斋凤梨酥

　　凤梨酥15入 (蛋奶素)

　　主要原料 ： 面粉. 糖 .素食油.奶油.菠萝酱. 蛋

　　内容量 ： 15入 450g

　　保存方式 ： 请避免高湿高温

　　保存期限 ： 30天

　　提起鹿港，绝对不能遗漏玉珍斋：说起台湾古早味，那就更不能忘了玉珍斋的各式糕点。

　　座落在鹿港中山路与民族路交叉口的玉珍斋，陪着鹿港的兴衰已走过一百多个年头，详细的历史多已不可考。玉珍斋创立于清光绪3年(公元1877年)，由于当时的鹿港文风鼎盛，而黄锦为鹿港当地富甲一方的商人，为了显出独特的风雅品味，黄锦从泉州请来手艺精良的糕饼师傅制作各式美味的茶食糕点，由于口感细致、味道精美，备受赞誉，便有朋友建议黄锦干脆开一家专卖糕点的饼铺，于是玉珍斋就开始了历史的制饼生涯。

　　幼儿时的黄仕元(黄锦之子)在耳濡目染之下，自对糕饼有着深厚的研究。在父亲刻意栽培下，黄仕元致力于诗礼，自然结识不少文人雅士，每每相聚，除了清谈时事、吟诗作对之外，总也少不了品茗助兴，茶食自是不可免，于是玉珍斋的制饼师傅们便苦心研究出更多种类的糕点，此时的玉珍斋可说是达到第一个巅峰。

　　后来的玉珍斋虽然经历了二次大战、国民政府迁台等历史上的巨大变动，除了在美军空袭下曾有短暂的中断外，生意却愈发的兴隆，经历了黄长庚(黄仕元之子)、黄森荣(黄长庚之四子)，精致的糕点闻名整个台湾，尤其是在黄森荣和其妻(黄卢清秀)的努力经营之下，玉珍斋的糕点种类可说是族繁不及备载，再次攀向事业的第二个高峰，当时只要提起鹿港美食、台湾传统糕点，玉珍斋可说是排名首位的正确答案，知名度甚至远及海外。

　　黄长庚的长子黄振声为玉珍斋的继承者。二次大战末期，美军轰炸鹿港，民生物资匮乏，为了躲避战火，造成黄振声与爱妻的仳离，自此郁郁寡欢无心于经营事业，便托请四弟黄森荣照料。后来由于无子嗣，便亲自挑选收养四弟黄森荣之三子黄一彬为其继嗣，依照台湾的民间礼俗，黄振声的儿子为家族的当然继承者，而黄森荣便在「父以子贵」的情状下成为玉珍斋第四代经营者，在黄森荣和其妻黄卢清秀的胼手努力致力于精美的传统鹿港糕点下，将玉珍斋推向了另一个高峰。

　　而在黄森荣逝世后，便由留学加拿大多伦多大学的黄一彬接下了玉珍斋第五代的经营重责，背负着百年老店的名号和家族的期许，如何在现在口味快速转变的饮食品味及生活习惯里，继续稳固玉珍斋在糕饼界中不可动摇的地位，对于玉珍斋第五代传人黄一彬来说可是一大考验;然而黄一彬虽长年留学国外，却具有浓厚古镇纯朴传统的庄稼性格，其妻(王文敏)，毕业于密执安州立大学食品科学系，对于制饼的工作每日亦是亲力亲为，就像他们夫妻常说的：「古早美味、台湾心情，孝悌传家、感恩制饼」， 我们相信他们绝对可以将玉珍斋带入二十一世纪，再造事业新风华。