内蒙古休闲食品

　　风干牛肉精选科尔沁草原上等有机黄牛，提取背脊优质部位，堪称牛肉中的“黄金肉”。经过严格科学制作工艺，与排酸加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，使用30余种秘制调料腌制数日后自然风干，一周后将调料充分吸收，再让风干的牛肉进入烤箱烘烤三小时出炉。这样加工出的牛肉干，肉色深褐、喷香扑鼻、嚼劲十足、很好口感，加上黄牛肉营养丰富。内蒙古科尔沁是当地最具特色品牌。

　　烤羊腿：

　　烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经长期发展，在烘烤过程中逐步增加各种配料，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻，烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜。

　　蒙都原味奶酪：

　　蒙都奶酪选用科尔沁、灯笼河等天然草场自然放养的牛羊新鲜乳品制成，在这些天然草场长大的牛羊，这里的水是没有被污染的雪融水喝矿脉泉水，水中含有多种对动物有益的矿物质及微量元素。牧草品种多，据专家考证，赤峰市翁牛特旗灯笼河牧场的天然草场，生长着60余种优质牧草，其中对提高牛羊肉质最关键的“沙葱、山韭花”等牧草非常丰富。喝的的山泉水，吃的是中草药，全程放养无污染。

　　奶豆腐：

　　奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。