云南干红葡萄酒

　　如何品尝“云南红”干红葡萄酒?

　　品尝、鉴赏“云南红”葡萄酒需要视觉、嗅觉、味觉全身心投入。品尝前，预先一个小时左右开瓶，静静放置，让葡萄酒与空气充分接触，俗语称“呼吸”，然后将“云南红”干红葡萄酒倒入水晶玻璃高脚酒杯中，再以白色餐布为衬底，欣赏“云南红”宝石红的色和光泽;第三步，轻轻“晃杯”，将鼻子凑近杯口，深呼吸一口，体味“云南红”新鲜的葡萄芬芳和醇厚浓郁的酒香。品尝时，先轻轻喝一口，有舌尖将酒顶向上腭，感受“云南红”的香味，接着再喝一大口，将酒液含在口中轻柔的回旋，最后一口吞下，仔细回味酒体滑过咽喉时丝般润滑及咽下口腔后部微微收紧的适度单宁带来的美妙感觉。然后将口中气息经上腭从鼻孔中呼出使你能充分享受“云南红”干红葡萄酒独特香气和酿造艺术的完美结合。

　　云南“太阳魂”干红葡萄酒2002喜获金奖

　　近日，一个喜讯传到云南省文山丘北县，该县隶属云南太阳魂酒业有限公司的普者黑文化酒庄生产的太阳魂干红葡萄酒2002，在第二届亚洲葡萄酒质量评比大赛中荣获金奖，这是该县酒类企业产品获得的最高奖项。丘北县气候、土壤非常适宜种植葡萄，生产的酿酒葡萄品质优良。2003年，该县与科技、财力实力雄厚的云南太阳魂酒业有限公司达成协议，投资6900万元，在丘北建设万亩酿酒葡萄种植基地和集生产加工、科研考察、学术交流、旅游观光、休闲娱乐为

　　一体的生态园林文化酒庄。2005年，6000余亩酿酒葡萄挂果，第一条葡萄酒生产线完工并投入生产。在生产过程中，该酒庄严格按照国际标准，把好产品优质关，让优质葡萄酿制出优质葡萄酒，第一次参加国际大赛就获得金奖。