酒鬼花生的做法 酒鬼花生的做法 酒鬼花生制作方法与工艺: 选用优质筛选的存宝花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 方法1: 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮。 2.锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可。 特 点: 烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现的维生素,在去壳炒熟的花生米中含量比较高,这样可以直接摄取,更容易吸收。 方法2: 原料:精选优质存宝花生5斤,花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱,桂皮1钱、五香料1钱。 1、将花生干净,仨一缸内,加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜),充分搅拌,使用权盐溶化,浸泡两天。 2、将花生连同盐水,调味料一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。 3、沥干后,放在烤炉或焙上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。 花生中单不饱和脂肪酸如何影响代谢综合症 ★代谢综合症包括:肥胖、胰岛素抵抗和血脂异常。 ★多吃花生制品,有利于降低血脂,增加HDL水平。 花生和心肌梗塞 ★内科医生的调查发现:吃花生和实发性心肌梗塞呈负相关关系。Penny教授的研究表明,每周吃两次花生或其制品,实发心脏病死亡的几率减少40%。 花生制品与血糖水平 ★有两个事实非常重要:一是花生是一种低血糖指数食品,它不会引起高血糖反应;二是花生与其他食物同吃可帮助减轻血糖反应。 以植物为基础膳食的高营养价值 ★以植物为基础的膳食有许多益处。除了其含有丰富的植物化合物,还含有有益健康的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对健康极大好处。 ★花生中发现含有植物固醇,人群流行病学调查表明,其对健康有益。LomaLinda大学和哈佛大学的研究表明,经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。 ★花生中对心脏有益的元素还有维生素E,相对较多的叶酸、维生素B1、烟酸、铜、镁、锰和锌等。 代谢综合症 |
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