酸奶添加剂不完全标示，光明声称合规

　　光明回应：添加剂使用和标示均符国标

　　对于上述消息，光明乳业昨天给记者发来文字说明称：关于报道中提到的光明草莓果粒酸奶的标示问题，光明草莓果粒酸奶属于风味类产品，在其产品标签的配料中，所有添加剂都在国家规定可使用范围。

　　该声明引用国家《预包装食品标签通则》GB7718-2004　条　款5.1.2.1.3如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，应在配料清单中标示复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序标示复合配料的原始配料。当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的25%时，不需要标示复合配料的原始配料，但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示。

　　针对上述标准，光明表示：光明草莓果粒酸奶中使用的草莓果粒复合配料有国家标准，所以不需要标示原始配料，光明草莓果粒酸奶的标示符合上述所说规定。

　　潜藏危机：不标示恐因违法添加

　　按媒体报道，北京光明使用的草莓果粒的酸奶中，含有4种功能相同的添加剂：明胶、果胶、刺槐豆胶、瓜尔胶，其功能都是增稠剂。前两种在最终产品中有标注，后两种未标注。

　　按国标规定：“在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示”，那么刺槐豆胶、瓜尔胶是否应该一一标示?对此，光明相关负责人龚妍奇表示：这是个非常专业的问题，需要问询技术部门后再回复。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮表示，企业在产品标示上违规，无非有两方面原因：一是使用了国家不允许使用的添加剂;另外就担心消费者知道添加剂加得过多而影响产品销售，于是故意隐藏不标。“很多食品添加剂并没有什么营养成分，只不过是为了增加口感和卖相等”，董金狮表示，像刺槐豆胶、瓜尔胶等，其主要功能就是增加产品的透明度、黏度等。