防过敏奶粉知多少？最全的奶粉过敏知识

　　2、 高度水解配方奶粉（eHF）

　　高度水解配方奶粉是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构，无致敏性。蛋白质水解后其蛋白的分子量小于1500(1.5KDa)，使用已超过50年 ，一般都用作治疗性饮食来降低牛奶蛋白过敏。可使用于过敏的治疗及预防，避免牛奶蛋白的过敏。

　　高度水解配方奶粉分两类，一种是酪蛋白为基础的eHF，一种是以乳清蛋白为基础的eHF。这两类的区别是：

　　a、酪蛋白为基础的eHF更接近牛奶，而以乳清蛋白为基础eHF更接近母乳；

　　b、以乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF更容易消化；

　　c、乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF苦味更小一些；

　　高度水解的（酪蛋白/乳清蛋白）配方奶粉，具有苦味，口味小朋友较不易接受，且价格昂贵亦是其缺点之一。

　　高度水解配方奶粉（以乳清蛋白为基础）代表奶粉：

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　　高度水解配方奶粉eHF（以酪蛋白为基础）代表奶粉：

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