维生素C的常识与营养品选购

　　维生素C是什么

　　维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在水果蔬菜中含量丰富。它是人体必需的营养物质，参与人体的多种生理活动，中国营养学会发布的维生素C每日推荐量为，0-12个月婴幼儿每日40~50mg，1-3岁幼儿每日60mg。

　　维生素C是人体不可缺少的，但人体不能合成维生素C，必须从食物中摄取。维生素C在小肠内被吸收后进入体内各种水溶性结构中，经过体内各种代谢途径转化为草酸随尿排出，也有一部分直接随尿排出。　

　　维生素C的作用　人体对维生素C的需要量很少，但是维生素C却参与了多项生理反应。

　　1. 维生素C能促进结缔组织成熟及胶原的形成，对维持牙齿、骨骼、肌肉、血管的正常功能起重要作用，促进伤口愈合，防止牙龈出血。

　　2. 帮助合成抗体，激活白细胞，增强人体的抵抗力。

　　3. 能促进组织胺的分解，故具有一定的抗过敏作用。

　　4. 能加强铁的吸收及叶酸的代谢，对预防和治疗营养性贫血有一定价值。

　　5. 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

　　6. 水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液内。

 　　宝宝维生素C的摄入现状

　　对于母乳喂养的宝宝或配方奶粉喂养的宝宝，如果宝宝进食正常，维生素C可以达到需要水平。

　　一般认为，稍大宝宝所需的维生素C完全可以从食物中得到满足。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，经常食用就可以了。家长给宝宝喂果蔬后维生素C真的进入机体了吗？首先烹调方式对维生素C影响很大，对于喂给宝宝的水果蔬菜，为了保证安全卫生和温度，家长经常把果蔬加热过度，维生素C大量丧失，宝宝食用后，获取的维生素C也不是很多。因此，家长要考虑通过多种方式为宝宝增加维生素C的摄入量。

　　如何判断孩子缺少维生素C

　　维生素C是一种水溶性维生素，来源于植物性食物，在体内很少储存。当其入量不足时，很快就会有缺乏症的表现。具体表现如下：

　　1. 面色发白，食欲不佳。孩子易烦躁且体重增长缓慢。

　　2. 毛发干枯，易折断，伤口愈合差。

　　3. 免疫力下降，易受感染，比如易感冒。

　　4. 牙龈出血、全身其他部位出血。

　　补充维生素C注意事项

　　1. 放置太久的维生素C不要吃。许多家庭或多或少都存有VC片剂，暴露于空气中或放在潮湿的地方，会使药片变黄，影响药效，甚至分解成有害物质。

　　2. 黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜或维生素C片中的维生素C。

　　3. 服用维生素C药片剂量不要过大，要遵从推荐量。长期过量服用维生素C可能体内生成大量草酸，成为肾脏草酸盐结石的潜在危险。

　　4. 维生素并不能治百病，不能毫无依据地乱补。

　　维生素C的选购技巧

　　市面上众多的维生素产品有进口的、国产的、高剂量、低剂量、合成的、天然的，便宜的几元一瓶，贵的的有几百元的。到底哪一种好?好在哪里?

　　合成维生素C与天然维生素C 合成的维生素虽然理论上与天然的完全相同，但里面会残留一些反应不完全的杂质，这些杂质一般身体无法分解，给肝脏额外负担，长久服用会造成肝机能失调。而天然植物中提取的维生素里面除了维生素外，其杂质一般为一些果肉及其他未知之营养物质，对人体健康有益，因此摄取维生素仍以天然者为佳。在瓶子的标示上皆可明显看出来其成分。

　　若一款产品为合成维生素C，在成分标示上会注明抗坏血酸含量，抗坏血酸即为维生素C的学名。如果其为天然维生素C，则成分标示上会注明其为天然樱桃或柳橙浓缩汁，一般说来天然维生素因为取得不易，价格较贵。

　　维生素C产品：药品、保健品、营养品

　　目前市面维生素C产品种类很多，有药品、保健品、含维生素丰富的营养品。药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的，其作用就是治病救人，一般剂量加大。保健品则是用来保健和作为辅助治疗用的，一般剂量较小。还有一些调节了维生素C含量的食品，如软糖、胶糖等，一般是是小孩子很喜欢的营养品。

　　不选含过多维生素和矿物质产品

　　有些产品同时含有维生素C与铁，可以促进铁的吸收。有些产品同时含有维生素D与钙，可以促进钙的吸收。维生素与矿物质之间相互促进的例子是有的。但是并不是越多越好，有些产品经常宣传含有多种矿物质和维生素，作为消费者的你可不要轻信同时补充多种。