血燕算什么，绿燕也能造出来

　　马来西亚：如果中国人需要，“绿燕”也能做

　　“吃燕窝的人比筑窝的燕子还多，能不造假?!”一位马来西亚燕窝经销商说了一句大实话。并且马来西亚的燕窝合作伙伴称，如果中国人需要绿色的燕窝，他们也可以做出来。

　　马来西亚国内的一些业内权威人士早已对血燕造假问题予以批露：马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇指出，市场上根本没有血燕窝。

　　屋燕有一个特色，只有白色，不会有其他颜色。他们可能用木板放一些化学药物，让它自己慢慢氧化变红色。

　　燕窝的两代谎言

　　第一代谎言：金丝燕在筑燕窝时，会吐出燕血，从而形成红色的血燕，血燕可以补血，具有极高的营养价值。第一代的谎言是一个成功的故事营销，十多年来推动着百亿元的血燕消费。燕窝品牌“大马忆记”负责人徐兵解释，如果燕子吐血造窝，那么这只燕子的健康肯定有问题，产生的燕窝怎么可能更有营养呢?

　　当开始有消费者提出质疑时，第二代谎言便应运而生：一些燕子生活的环境优良，可以吃到红蚂蚁或者深色海螺，吐出来的口水带有红色，形成了珍贵的血燕。

　　有没有真血燕

　　血燕是否真的不存在呢?香港的食品监管非常严格，市场上也有大量血燕售卖，在香港某燕窝品牌的网站上有这样的解释：“血燕、黄燕均是特定金丝燕因食物及吸收矿物质形成，血燕并非是金丝燕吐血的结果，因红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。”

　　对此，燕窝品牌“大马忆记”负责人徐兵解释，真正带有红色的红燕窝只有泰国的极少数铁质含量高的山洞有，而且红得不均匀，颜色不深，基本都被王宫消费完了，不会流传到市面上。

　　燕窝造假地在国外

　　那么，数十年来，假血燕如何能够历经两代谎言而未被戳穿?

　　因为燕窝的生产环节不在中国，公众很难知道。在传统产业链下，生产环节是在东南亚国家，而这些国家基本对燕窝的质量不做监测，假燕窝便有巨大的生存空间。

　　传统燕窝产业链分七个环节：毛燕窝收购、毛燕窝交易、东南亚作坊(生产环节)、东南亚批发、香港批发、广州批发、分销渠道、零售门店。从该产业链看，广州可以说是全国燕窝的最大集散地。

　　假燕窝问题就出在东南亚作坊的生产环节上，如果由中国的企业直接从东南亚收购毛燕窝，然后回来中国加工生产成为干燕盏，就可以在源头解决假燕窝问题。