怎样鉴别你家吃的米是否加了香精?

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米店销售的五常稻花香

　　目前我国大米市场乱象丛生，大米造假普遍得让人触目惊心。不少商店、粮油店里销售的五常稻花香让市民望而却步。自央视曝光了五常大米造假之后，不少超市已经将来自五常的大米下架了，有的超市则声明在今后进货环节会严格审查产品QS认证。在此，小编提醒市民，在购买大米时，最好要求商家出示产地证明、检验报告证明等。

　　陈米去霉加香精

　　据米业人士透露，大米是不允许添加香精的，但是一些不法商贩却会在储备粮和陈粮中加香，为的是去掉霉味。

　　按照《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。去年，国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。

　　为求光泽，陈米抛光充当新米

　　据米店老板透露，米店以次充好的现象很普遍。有些是以新米为主掺杂少量陈米，有些批发市场的商贩干脆把陈米抛光后当做新米卖，那些人赚钱更快。他指着摊位上的一种标着“××东北大米”的袋子说，很多人就认这种大米的光泽，而抛光后的陈米就迎合了买主的心理，“普通买主根本看不出来，只是这种翻新的陈米必须要尽快吃掉，如果在家里搁置的时间过长，很容易就坏了。”