提高宝宝钙质吸收的小技巧

　　宝宝补钙，除了要有足够的钙质摄取之外，还要考虑到钙质吸收与利用的问题。例如活性维生素D，会刺激小肠对钙质的吸收；而富含维生素D的食物有蛋黄、肝脏、鱼肝油或强化维生素D的食物。另外，充足的日晒也会促进活性维生素D的合成，因此，给幼儿接受适度的阳光洗礼，对钙质的吸收也会有帮助的。

　　摄取钙质技巧

　　下面提供一些增加钙质摄取的小技巧，希望可以帮助妈妈们在给宝宝补钙时，提高钙摄取和吸收：

　　1.烹调时增加牛奶或奶粉等奶制品：如烹调海鲜、肉类、蔬菜时，不妨可加进奶粉、牛奶等，如奶油白菜，鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。

　　2.食用粥、面条时不妨加入鱼泥、肉泥等，肉泥可以自行制作，也可购买市面上安全无添加剂的瓶装肉泥。

　　3.不要在果汁里添加奶粉、牛奶等，以防产生蛋白质变性凝结。

　　4.食用连骨小鱼，也是钙质摄取的最佳方法之一，例如吻仔鱼粥就是个好方法。

　　5.虾贝类之钙质含量也不低。例如虾皮含钙量就很丰富，唯烹煮前需先用水泡过，去除多余的盐份及杂质。

　　6.熬煮大骨汤、排骨汤时，可加些醋或柠檬帮助钙质溶出，以利吸收。

　　7.煎或烤鱼时，挤些柠檬汁，既增美味又可少放些盐，以利钙质的吸收。

　　8.多食用深绿色蔬菜及海藻、海带等裙带类，若能与豆腐一起食用，则所提供的钙质也很丰富。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现。

　　9.别小看黑芝麻，亦含有丰富的钙质。

　　10.烹调香菇前，先让香菇晒晒太阳，可以让它活起来喔!(促进活性维生素D的合成)。

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