高端对决：固力果PK百立乐

高端对决——技术

　　固力果

固力果奶粉生产流程图

　　固力果奶粉只具有2%左右的低含水量，因此呈粉末状，具有很高的保存性。此外，在进行装罐加工时，为尽量减少氧气而使用氮气进行密封，所以在未开封的状态下常温保管可有1年半的保质期限。

　　固力果奶粉生产导入GMP医药制造质量管理系统，并且使用符合“IP处理标准（日本农林水产省要求的能够证明原材料中不含转基因物质的标准）”的大豆油，更能保证安全。

　　百立乐

　　据官网介绍， 百立乐奶粉的生产亮点在于以下几个方面：

　　低温添加：通过在低温阶段添加乳铁蛋白等热敏性配料，以确保营养组分活性不被破坏。

　　低水分含量：采用高效流化床设备，将水分残留量从4%进一步降至2%。低水分含量能减少奶粉的营养素损失、减少微生物滋长、减少结块变质等问题的发生。

　　低氧气含量：采用高效真空充氮设备将氧气残存量从一般的4%控制到1%左右。低氧气含量能防止易氧化营养物质氧化，保持活性物质的活性。

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