湖南黑茶的特点

　　湖南黑茶的特点

　　“现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。氧化老茶，为何还让人趋附者众呢?蔡正安在他的黑茶研讨中发明了一个现实：当茶性消逝的时辰，它的药理本质却在加强。好比糖尿病患者常常口干，这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记录。研讨中还发明，黑茶在迟缓的微生物氧化进程中，咖啡因等有害物质都完整消逝。

　　几个能够自行考试的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人就会感受精力大振、睡意全无;可是连喝5杯湖南黑茶，你仍是能够该睡觉就睡觉去，一点不受影响。别说连喝几杯浓茶，就是连喝几杯开水，个把小时摆布就会感应要上厕所，可是同时喝湖南黑茶的人，就不急着上茅厕。湖南黑茶的这种‘保水’特效就很受年青女孩的喜爱。另外，提有降脂减肥功效的自然饮品，哪一种又不是黑茶?黑茶寄存越久茶性越浓，当茶性转淡时又转化为药理本质。所以现今很多人都在收藏湖南黑茶。湖南黑茶与普洱茶固然同属于黑茶类。但在人们的概念里，黑茶多指湖南黑茶，普洱指云南的普洱茶。两者究竟有什么差别呢?首先，两者在原材料上就有着较大的分歧，普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。二者都有一些家养的茶种。其次，两者在发酵进程上也有分歧。如普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。如湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成，黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。分歧的地理环境，分歧的天气前提，分歧的工艺细节，都培养了当今这两大黑茶间的差别。从味道上来看，湖南黑茶更显清新，云南普洱更显滑软。