烂皮鞋造出“纯牛奶” 揭秘劣质牛奶造假术

　　（四）“过期奶”、“回收奶”假冒新鲜奶

图片来源于CFP

　　有的奶制品企业把已过期或临近保质期的旧奶私自回收，通过更换成新包装、更改生产日期等再加工手段，忽悠消费者。

　　1. 过期奶冒充合格奶

　　【案例回放一】

　　2005年5月，上海某著名奶业公司因使用过期原料，遭到处罚。原来，该公司在2004年4月至7月期间，使用了生产日期为2002年12月28日、保质期为15个月的、过期了近两年的进口椰汁。

　　【案例回放二】

　　2005年6月，郑州一位记者通过暗访发现，国内某著名乳业集团郑州分公司将市场上过期变质牛奶返厂后，并没有将其销毁，而是都在露天放着，很多被太阳晒坏了，最后这些变质牛奶又被重新回收使用了。

　　一石激起千层浪。如此大的品牌从事“回收奶”事业，立即引起业内动荡，也引起了消费者对奶品企业的信任危机。

　　通常情况下，绝大多数大企业的产品是可以信赖的，但是现在很多大牌企业为了发展，盲目扩张，收购了不少小企业，这些被收购的小企业虽然换了大牌的商标，但产品质量并没有提高，造成了大品牌企业产品屡屡出现问题。例如，上面案例中所提到的“过期奶”事件就是因为分公司管理失职造成的。再者，假如有些企业成心打法律“擦边球”，那就很容易出现损害消费者的情况了。

　　2. 非过期奶回收再造

　　目前法规上的盲点在一定程度上导致制奶企业为了谋求利润，打擦边球。在快到保质期时，如果牛奶仍没有销售完，有些企业就会把这些牛奶回收再造。除了将快过期的牛奶回笼，另一种情况就是企业对某些指标信心不足，重新回收加工。这两种做法都会对消费者的健康造成影响。但我国只有对不合格牛奶的处理标准，而对非过期存奶的处理问题，国家没有相关标准。标准的缺失导致一些企业铤而走险。

　　3. 过期奶做成奶粉

　　将过期奶回收后再加工成奶粉是目前奶制品行业存在的另一种现象，通常的做法是将回收奶做成奶粉，如此一来，人们就很难看出其原料是否过期变质。此招比“回收奶”更“高明”。