烂皮鞋造出“纯牛奶” 揭秘劣质牛奶造假术

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　　（三）客观看待出厂日期，冷静面对促销产品，避免过期产品

　　前面提到，奶制品包装上的出厂日期可能延后标注，因此，为了安全起见，消费者尽量选择出厂日期较近的奶制品，买回家后尽快饮用完。

　　对于促销产品也要冷静对待。有一部分产品促销是因为快过保质期了，这种产品要慎买。

　　（四）远离劣质奶

　　第一、去信誉较好的购物场所。劣质奶制品之所以大行其道，除了造假者制假外，还因为有一些利欲熏心的销售商为其提供销售场所。所以，尽量去一些信誉较好的购物场所去购买。当然，即使是在大超市或大的购物中心，消费者也要多长一个心眼，有时候“大超市”或“大商场”并不意味着“良好的商业品格”。再者，商场的监控不可能无懈可击，例如，由某些正规企业制造的“过期奶”、“回收奶”以及“还原奶”等，商场根本无法辨别。这就要求消费仔细查看包装上的标识，同时关注新闻，尽量避免新闻中曝光的不合格产品。随着消费者维权意识的加强，以及媒体监督职能的加强，越来越多的质量安全问题在媒体上曝光，关注新闻可以及时避免已出现问题的产品。

　　第二、看生产厂家。尽量选购知名企业或口碑比较好的企业的产品。

　　第三、看外包装、看产品名字。假牛奶的外包装通常会克隆知名品牌，如“伊利”、“蒙牛”、“光明”等的包装。而造假者也会煞费苦心地给自己的产品取一个似是而非的名字，如“伊俐”、“伊纯”、“蒙俐”、“蒙奶”、“蒙古牛奶”等类似名称，有的甚至就叫“蒙人”，让人哭笑不得。这样的奶制品多数都是“蒙奶”——蒙人的牛奶。

　　第四、看价格。优质奶制品的真实成本是多少，没人知道，但是过于便宜的一定有问题。所以，在购买奶产品时，多比较几家，如果某一产品的价格与普通价格差别太悬殊，就要小心了。

　　（五）识别鲜牛奶

　　鲜牛奶是乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴成圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。